Para falar sobre os carboidratos primeiro precisamos entende-los, O que é um carboidrato?
CARBOIDRATOS, estes macronutrientes fornecem para cada 1g - 4 Calorias. são conhecidos como açucares e glicídeos, são divididos entre os complexos e os simples.
Estes Carboidratos simples são formados por uma estrutura reduzida, ou seja sua absorção é mais rápida, elevando os níveis de glicose sanguínea mais rapidamente, estes além de contribuir para o surgimento de diabetes, quando consumidos em excesso convertem-se em gordura e se acumulam, principalmente na região abdominal. O carboidratos simples são encontrados em produtos industrializados como refrigerantes, bolachas recheadas, biscoitos, sucos (em pó), bolos e produtos confeitados, produtos refinados (massas e pães brancos), entre outros.
Já os complexos possuem estrutura maior, sendo digeridos e absorvidos mais lentamente, ocasionando aumento gradual da glicemia. Este tipo de carboidrato contribui para o bom funcionamento do organismo, por sua digestão ser mais lenta, fornece sensação de saciedade por mais tempo, são mais nutritivos por conter vitaminas , minerais e fibras. Estes, podem ser encontrados nos produtos integrais, grãos vegetais.
"Os carboidratos não são os vilões da dieta, e sim a sua origem e quantidade que você os consome, eles devem compor a maior parte da alimentação do seu dia-a-dia, então evite os exageros, procure consumir os alimento integrais, frutas e verduras diariamente "
#DicadaNutri
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